Wir sind jung, innovativ und kreativ. Wir sind regional, saisonal und nachhaltig. Wir sind Sophie, Stephan und Florian. Gastronom:innen aus Leidenschaft, Unternehmer:innen aus Überzeugung.

Wir ergänzen uns auf allen Ebenen. Und was ganz wichtig ist: Wir verfolgen alle das exakt gleiche Ziel. Wir haben einen Platz geschaffen, an dem unsere Lebensmittel und deren Herkunft im Vordergrund stehen.

Willkommen an einem Ort, der mehr als nur Speisen und Getränke bietet. Unser Konzept vereint Genuss, Regionalität und ein bewusstes Lebensgefühl. Hier treffen hochwertige Zutaten auf handwerkliche Leidenschaft und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Unser Ziel ist es, mehr als nur ein Restaurant oder Kaffeehaus zu sein – wir möchten ein Treffpunkt für Gleichgesinnte sein, ein Ort, an dem Geschichten erzählt und Erinnerungen geschaffen werden. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und ein ganzheitliches Verständnis von Qualität im Mittelpunkt.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort, sondern ein gelebtes Prinzip. Wir wissen, dass wahre Nachhaltigkeit nicht immer leicht ist – aber genau darin liegt unsere Herausforderung.

Unser Ansatz: Wir setzen auf Regionalität und Saisonalität. Über 90% aller Zutaten kommen aus einem Umkreis von 75km. So bleiben die Wege kurz und die Qualität hoch.

Seit 2022 sind sowohl das Restaurant, als auch der Cateringbetrieb mit dem Österreichischen Umweltzeichen als Green Restaurant und Green Caterer ausgezeichnet und zertifiziert.

Doch Nachhaltigkeit geht für uns über die Küche hinaus. Von der Einrichtung bis zu den Getränken achten wir auf Partnerschaften mit Unternehmen, die genauso denken wie wir: geradlinig, ehrlich und zukunftsorientiert. Zudem setzen wir auf „Low Waste“, indem wir unsere Zutaten bis zur letzten Faser verwerten.